Кабачки – это настоящая находка для любителей легких и вкусных блюд. Даже не верится, что при минимуме усилий можно получить такой великолепный результат: мягкие, сочные и невероятно аппетитные пирожки. Этот рецепт стал любимцем многих и не оставит равнодушным никого!
В конце статьи вас ждет список ингредиентов, а также несколько других интересных рецептов, которые приглянутся вашему вкусу. Приятного аппетита!
Как готовить кабачковые пирожки
Сегодня речь пойдет о необычных кабачковых пирожках с фаршем. Это не котлеты и не оладьи, а что-то совершенно особенное, что непременно приятно удивит. Для начала, выберите молодые и свежие кабачки: их не обязательно очищать, так как кожура мягкая, а семян практически нет. Натрите кабачки на крупной терке, чтобы облегчить процесс, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
После натирания кабачков отожмите их, чтобы избавиться от избытка жидкости, но не доводите до полного исчезновения. Соль добавим позже. Теперь займемся мясом – подойдет любой фарш, будь то мясо свинины, говядины или курицы. Лучше всего, если фарш будет смешанным.
К нему добавляем мелко нарезанный репчатый лук и одно яйцо. Не забываем приправить солью и перцем по вкусу. Теперь добавляем немного кефира и панировочные сухари – полученная масса должна быть гуще, чем на оладьи, но все же более жидкой, чем на котлеты.
Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. Формируем небольшие лепешки и обжариваем по 8 минут с каждой стороны на среднем огне. Важно не накрывать сковороду крышкой, чтобы пирожки хорошо подрумянились со всех сторон.
Переворачивать их следует аккуратно, чтобы не повредить. Эти нежные лакомства отлично сочетаются со свежими салатами, поэтому гарнир не обязателен.
Что потребуется для приготовления
- Кабачки – 150 г
- Фарш – 150 г
- Кефир – 150 мл
- Лук – 60 г
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
В итоге получается 8-10 порций этого вида закуски, отлично подходящей для обеда или ужина. С удовольствием ждут ваши комментарии и секреты приготовления подобных блюд!
