Недавние научные исследования подтвердили, что изменение количества сладостей в рационе не влияет на тягу к ним. За полгода наблюдений ученые не выявили значительных различий в здоровом состоянии сердечно-сосудистой системы и риске диабета у тех, кто увеличивал или снижал потребление сахара. Эти данные были озвучены 1 декабря и опубликованы в журнале Medical Xpress.
Группа ученых из Вагенингенского и Борнмутского университетов решила проверить, действительно ли уменьшение сладостей в рационе может изменить привычки человека и повлиять на здоровье. Исследование показало, что предпочтение к сладкому сохраняется независимо от источников — будь то обычный сахар, низкокалорийные подсластители или натуральные компоненты.
Методология исследования
В исследовании участвовали 180 добровольцев, которые были разбиты на три группы: с высоким, средним и низким уровнем потребления сахара. На протяжении шести месяцев участники следовали предписанным диетам и регулярно проходили медицинские обследования, на которых фиксировались изменения вкусовых предпочтений, веса и биомаркеров, указывающих на риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
По завершении исследования не было выявлено статистически значимых различий между группами в восприятии сладостей, изменении массы тела и метаболических показателях. Более того, большая часть участников вернулась к прежнему уровню потребления сладких продуктов после окончания эксперимента.
Перспективы и рекомендации
Кэтрин Эпплтон, профессор психологии Борнмутского университета, отметила, что существующие рекомендации по снижению сладостей могут быть неточными. Она уточнила, что проблема заключается именно в сахаре и калорийных продуктах, а не во всех сладких категориях — такие как фрукты и молочные продукты действительно несут пользу.
Авторы работы настаивают, что департаментам здравоохранения стоит сосредоточиться на снижении потребления сахара и калорий, а не на полной отмене сладкого в рационе.
Ранее, 1 октября, исследование, проведенное Sohu, указывало на связь между завтраком и уровнем сахара в крови. Оказалось, что люди, предпочитающие низкоуглеводные завтраки, имеют более стабильные показатели сахара по сравнению с теми, кто выбирает высокоуглеводные варианты.
