Томатный суп с сырными гренками — это идеальное блюдо для нежных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и сытного. Этот рецепт непременно понравится всем, кто любит насыщенные ароматы и богатый вкус, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
1,2 кг спелых помидоров (разрезать пополам)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
4 зубчика чеснока
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 литр куриного или овощного бульона
8 ломтиков чиабатты или другого хлеба
Размягченное сливочное масло
8 ломтиков сыра чеддер
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C. На противень налейте немного оливкового масла и разместите половинки помидоров срезом вверх, приправьте солью и перцем.
Запеките чеснок, завернув в фольгу и сбрызнув оливковым маслом, рядом с помидорами. Запекайте все это в течение 1 часа, затем дайте остыть.
Используя кухонный комбайн, пюрируйте запеченные помидоры с чесноком. Вылейте массу в кастрюлю, добавьте тимьян и красный перец, затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут, при необходимости подкорректировав вкус.
Хлеб нарежьте на ломтики, намажьте сливочным маслом и посыпьте сыром, после чего обжарьте на сковороде. Дайте остыть, затем нарежьте на кубики.
Эти простые шаги помогут вам создать теплое и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому вечеру. Приятного аппетита!
