В преддверии Нового года многих интересует вопрос: чем порадовать гостей за праздничным столом? Универсального ответа нет, так как каждый предпочитает свои любимые угощения. Однако, учитывая, что поздняя трапеза требует легкого подхода, стоит рассмотреть интересные варианты. В этой статье собраны идеи для новогоднего меню, которые порадуют ваших близких и не потребуют много времени на приготовление.
Легкие закуски и основные блюда
Создавать атмосферу праздника, проводя всё время у плиты, не всегда удается. Вот несколько ароматных и простых рецептов:
- Закуска: канапе с копченым лососем;
- Основное: запеченный лосось;
- Десерт: рождественская елка из Павловой.
Закуски: канапе с копченым лососем
Для приготовления потребуется:
- 200 г сливочного сыра Филадельфия;
- 200 г копченого лосося (или форели);
- 60 г майонеза;
- 55 г сметаны;
- 3-5 веточек свежего укропа;
- 1 зубчик чеснока;
- 1,5 ч. л. лимонной цедры;
- 1-2 ст. л. лимонного сока;
- щепотка соли и перца;
- крекеры или канапе.
Процесс приготовления:
Основное блюдо: запеченный лосось
Этот рецепт подразумевает минимальные усилия. Всего 20 минут маринования и 30 минут времени на запекание:
- 1 филе лосося (около 1,5 кг);
- 4 зубка чеснока;
- 2 лимона;
- 1/3 ст. оливкового масла;
- травы (майоран, петрушка, кориандр) по вкусу.
Как готовить:
Десерт: рождественская елка из Павловой
Этот эффектный десерт состоит из корочки из безе и зефирного наполнителя, покрытого ягодами. Для его создания вам понадобятся:
- 5-6 яичных белков;
- 1,5 ст. сахарной пудры;
- 2,5 ч. л. кукурузного крахмала;
- 1,5 ч. л. белого уксуса;
- 250 г ягод (малина или клубника);
- 2 ст. л. сахарной пудры для ягод.
Готовим так:
