Мясной хлеб, представляющий собой запеканку из фарша и болгарского перца, — это не только просто, но и эффектно. Этот кухонный шедевр не требует от повара особых навыков, а результат украсит любой новогодний стол. Главное — подойти к выбору ингредиентов с душой и вниманием.
Что понадобится для приготовления?
- 700 г говяжьего фарша
- 2-3 шт. болгарского перца разных цветов
- Соль, специи по вкусу
Как и любое простое блюдо, мясной хлеб будет вкусен лишь при использовании качественных продуктов. Для этого стоит выбрать сладкий перец и свежий нежирный фарш. Отличный вариант — смесь говядины и индейки. Можно также улучшить вкус, добавив обжаренные лук и морковь.
Этапы приготовления
Первым делом обжарьте болгарский перец на гриле или в духовке до мягкости, затем очистите от кожицы и измельчите в блендере, отдельно для каждого цвета. Обязательно посолите.
Приготовьте фарш: добавьте к нему соль и специи по вкусу — хороши черный перец, мускатный орех и чеснок.
В продолговатую форму для хлеба выложите часть фарша, создавая дно и стенки. Затем нанесите слой перечного пюре (одного цвета), накройте мясом и повторите с другим цветом. В итоге у вас получится 2-3 слоя пюре, последним слоем должен быть фарш.
Накройте форму фольгой и поставьте на водяную баню в духовку при температуре 180 градусов на 45-60 минут.
Когда мясной хлеб готов, нарежьте его на ломтики и подавайте с любимым соусом. Эту закуску можно наслаждаться как горячей, так и холодной. В итоге вы ощутите вкус, не лишенный привлекательности фаршированного перца, но без жестких шкурок, которые многие не любят, пишет Телеканал «Краснодар». Мнения и факты.
