Картофельная бабка — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная гордость Беларуси, сочетающая в себе простоту и изысканность. Главное ее достоинство — картошка, которая служит основой для аппетитной запеканки с мясом, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.
Множество рецептов картофельной бабки может показаться сложными и трудоемкими, но нашелся и более простой вариант, который идеально подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля;
- 300–400 г свиной грудинки (по желанию можно заменить на мясной фарш или куриное филе);
- 1 крупная луковица;
- 1 стакан молока;
- 1 столовая ложка муки;
- 1–2 куриных яйца;
- Соль, перец и специи — по вкусу.
Приготовление
1. Начать с очищения и натирания картофеля на мелкой терке.
2. Далее, нарезанную грудинку обжаривают вместе с луком до золотистой корочки, после чего добавляют получившуюся смесь к картофелю.
3. В картофельную массу добавляют молоко, ложку муки и яйца.
4. Не забыть посолить и поперчить, приправив по вкусу.
5. Переложить получившуюся массу в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
И вот, картофельная бабка готова к подаче!
***
Готовьте с удовольствием и насладитесь вкусом белорусской кухни!
