Праздничный сезон может подходить к концу, но нет ничего лучше домашнего печенья, чтобы поднять настроение. Остался еще Старый Новый Год, и это отличная возможность порадовать себя и близких ароматным Линцским печеньем. Это не просто вкусное угощение, оно также станет замечательным украшением вашего стола. Это печенье, безусловно, остается фаворитом среди множества десертов, которые можно попробовать за всеми праздничными столами.
Ингредиенты для идеального печенья
Для приготовления потребуется:
- Сливочное масло — 115 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар или эссенция — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Картофельный крахмал — 50 г
- Мука — 230 г
- Джем — 150 г
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте все ингредиенты, которые должны быть комнатной температуры.
2. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Рекомендуется делать это на низкой скорости, чтобы избежать расслоения.
3. Добавьте ваниль или эссенцию, затем яйцо и продолжайте взбивать.
4. Введите соль и картофельный крахмал, взбивайте до однородной массы.
5. Постепенно добавляйте муку и замешивайте эластичное тесто, оно должно быть мягким, но не тугим.
6. Раскатайте тесто на пергаменте, толщиной около 3 мм, и вырежьте печенье: часть — в обычной форме, часть — с отверстием внутри.
7. Остатки теста уберите для последующей выпечки.
8. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
9. После выпекания остудите печенье и посыпьте сахарной пудрой.
10. На целое печенье намажьте джем и накройте половинкой с отверстием.
Не переживайте, если джем немного вытечет — просто дайте ему немного остыть.
Теперь ваше печенье готово! Украсив его, подавайте к столу или упакуйте в праздничные корзинки. Будьте уверены, оно долго не задержится!
Это печенье напоминает о детстве и, поверьте, стало вкуснее в миллион раз! Не упустите шанс вспомнить старые добрые времена!
