Создание пасты Амосова с богатым витаминным составом — это не просто кулинарный процесс, а целое искусство, которое позволяет улучшить здоровье и поднять настроение. Прежде чем приступить к приготовлению, важно тщательно подготовить ингредиенты.
Подготовка ингредиентов
Первым шагом станет работа с сухофруктами. Их следует подвергнуть тщательной обработке, чтобы удалить ненужные консерванты и масла, которые часто используются производителями. Сухофрукты нужно промыть в теплой воде и затем ошпарить кипятком. После этого поместить их в миску, залить кипятком и оставить на 3-4 часа для набухания.
Если же грецкие орехи покупались заранее очищенными, их также следует ошпарить кипятком и затем обсушить с помощью бумажных полотенец. Это поможет убрать лишнюю влагу и сделать орехи более вкусными и ароматными.
Приготовление пасты
Для дальнейшего процесса приготовления необходимо слить воду с сухофруктов и тщательно обсушить их. Затем с помощью мясорубки с мелкой решеткой прокрутить орехи и сухофрукты в одну массу. Таким образом, получится однородная консистенция, которую легко использовать в дальнейшем.
Следующий шаг — работа с лимоном. Его нужно хорошо вымыть горячей водой, ошпарить кипятком и обсушить. Разделив на дольки и устранив семена, лимон добавляется в общую массу, не снимая кожицу. Эта часть придаст пасте свежесть и необходимую кислинку.
Финальные штрихи
Не стоит забывать о меде – его добавление придаст пасте сладость и полезные свойства. Всё это необходимое количество меда требует тщательного перемешивания с уже готовой смесью. В завершение, полученную витаминную пасту следует разложить по чистым баночкам и хранить в холодильнике. Оптимально употреблять лакомство в течение двух месяцев, чтобы насладиться всеми полезными качествами.
