Если жареный лагман еще не стал вашим гастрономическим открытием, то о нем точно слышали многие. В большинстве ресторанов его подают как сытный суп с лапшой и овощами – классическая узбекская версия этого блюда.
Тем не менее, вокруг лагмана ведутся активные споры: некоторые уверены, что это блюдо должно быть абсолютно без бульона и подаваться лишь как горячее. Настоящие гурманы часто бывают готовы отстаивать свою точку зрения, что приводит к живым обсуждениям.
Стоит отметить, что жареный лагман в безбульонном исполнении действительно имеет право на существование. Именно так его готовят в Кыргызстане и Казахстане, где считают данный рецепт уходящим корнями в уйгурскую кухню.
Популярность жареного лагмана
Это блюдо завоевало популярность не только за счет своего насыщенного вкуса, но и благодаря простоте приготовления. Наиболее часто для его создания используются:
- баранина или говядина;
- лапша;
- разнообразные овощи.
Такой состав делает жареный лагман калорийным, но при этом очень питательным. На 100 грамм блюда приходится примерно 549.2 ккал, с белками, жирами и углеводами в пропорциях 18.9 г / 31.9 г / 46.6 г.
Пошаговый рецепт жареного лагмана
Теперь можно приступить к подготовке этого восхитительного блюда. Для его приготовления вам понадобятся: свежая баранина, лапша и ваши любимые овощи. Блюдо готовится достаточно быстро и легко, что делает его отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
