Классический рецепт котлет
Ингредиенты:
- Свиное мясо — 300–350 г
- Овсяные хлопья — 50 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 40 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
1. В глубокой тарелке аккуратно взбейте яйцо с молоком. После этого добавьте овсяные хлопья и дайте им настояться около 15 минут.
2. Промойте свинину и нарежьте её на кусочки среднего размера.
3. Очистите лук и нарежьте его. Затем мясо и лук следует перекрутить в блендере или мясорубке до состояния однородного фарша.
4. Соедините фарш с овсянкой, тщательно перемешайте и добавьте соль с перцем по вкусу.
5. Сформируйте котлеты, используя мокрые руки, и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 7–8 минут с каждой стороны. После этого накройте сковороду крышкой и дайте котлетам потушиться на тихом огне в течение 15–20 минут. Если необходимо, добавьте небольшое количество воды для тушения, пишет Татьяна Волга.
