Фаршированные болгарские перцы стали настоящей классикой на любом праздничном столе. Эти яркие и аппетитные угощения не только радуют глаз, но и дарят незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты для вкусного начала
Для приготовления понадобится:
- Сладкий перец — 0,5 кг
- Готовый фарш (говядина или смесь говядины с свининой) — 200-250 г
- Рис — 0,25 стакана
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 25-30 г
- Помидоры — 250-350 г или томатная паста — 50-75 г
- Зелень петрушки — 0,5 пучка
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
- Перец красный молотый — на кончике ножа
Шаги к совершенству
Приступаем к волшебству приготовления:
- Сначала отварите рис до полуготовности — промойте его, добавьте 3-4 части воды к 1 части риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 3-4 минуты. Слейте лишнюю воду.
- Мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его на разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
- Петрушку нарежьте и добавьте в фарш, смешайте его с рисом, обжаренным луком и специями.
- Подготовьте перцы: обдайте их кипятком, остудите и аккуратно удалите семена, оставив возможность наполнить их начинкой.
- Заполните перцы фаршем и разместите в казане. Залейте томатным соусом и тушите 20-30 минут.
Готовое блюдо подавайте со сметаной или деревенским молоком, а ароматный соус, в котором тушились перцы, станет изюминкой подачи, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
