Порадуйте себя и близких великолепным лимонным печеньем, подходящим для любого повода! Это солнечное угощение поднимет настроение даже в самые хмурые дни.
Смешать сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной кремообразной массы.
В отдельной посуде слегка взбить яйцо и добавить половину к масляной массе, затем ввести цедру и сок лимона. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Просеять муку с крахмалом и щепоткой соли, постепенно вводя их в общую массу. Замесить мягкое и гладкое тесто.
Сформировать печенье: скатать из теста небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха и придавить. Можно также сделать маленькие рогалики. Не задерживайте тесто в руках слишком долго, чтобы оно не начало таять.
Выложить сформированные печенья на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут до легкого золотистого цвета.
После выпекания дать печенью немного остыть. По желанию, можно обвалять их в сахарной пудре для дополнительной сладости.
Этот рецепт — идеальный способ добавить ярких ноток в повседневную жизнь. Попробуйте и убедитесь сами!
