Недавний рост инфляции в январе, обусловленный увеличением НДС и сезонными факторами, заставил россиян с недоумением смотреть на свои чеки. Однако февраль удивил всех: многие фрукты в магазинах начали дешеветь по сравнению с прошлым годом. Министерство сельского хозяйства России отчиталось о рекордных уровнях самообеспеченности, а Центробанк понизил ключевую процентную ставку, сообщает ИА Регнум.
Январские колебания
Первый месяц 2026 года стал настоящим испытанием для продовольственного рынка. Согласно данным Росстата, цены в январе выросли на 1,62%, что в пять раз больше декембрьского роста в 0,32%. Продукты питания подорожали ещё значительно больше — на 1,95% по сравнению с 0,43% в декабре, а годовая инфляция ускорилась до 6%.
Основные причины этого роста — повышение НДС, вступившее в силу с 1 января, и сезонные колебания. Даже несмотря на льготную ставку на социально важные продукты, влияние нового НДС затронуло все сегменты, от транспортировки до упаковки. Глава Минэкономразвития Максим Решетников отметил, что январские морозы увеличили затраты на отопление теплиц, что также сказалось на ценах. Однако эксперты предполагают, что снежная зима создаёт условия для хорошего урожая в 2026 году.
Фрукты по новым ценам
В то время как общий тренд на подорожание продолжает сохраняться, в начале февраля произошло неожиданное снижение цен на фрукты. Аналитики компании NTech зафиксировали падение цен на такие экзотические угощения, как киви — его стоимость упала до 241 рубля за килограмм (на 19% ниже прошлогоднего показателя). Помело также подешевело на 17%, а стоимость авокадо снизилась на 13%.
Важными факторами стали устойчивость рубля и сезонность. Крепкий рубль снизил стоимость импорта, что особенно заметно на свежих фруктах, а февраль совпадает с пиком поставок из южного полушария. К тому же, снижение цен — это также коррекция после значительного роста цен на фрукты в предыдущие годы.
Продукты и самообеспеченность
Как сообщило Министерство сельского хозяйства, уровень самообеспеченности по зерну достиг 161% в 2025 году. Позитивные показатели также наблюдаются по рыбным продуктам (128,8%) и мясу (102%). Однако по молочной продукции и фруктам самообеспеченность пока не достигает целевых значений.
Несмотря на импорто-озависимость в определённых категориях, рост самообеспеченности является важным фактором для стабильности цен. По прогнозам экспертов, инфляция в 2026 году может быть в диапазоне 4–6%. Условия для предстоящего урожая выглядят многообещающе, хотя риски, связанные с погодными условиями, остаются.
