В XVII веке в Англии существовала удивительная традиция выпечки "cockle bread" — особого хлеба, который девушки преподносили своим возлюбленным. Считалось, что этот хлеб способен стать настоящим афродизиаком и приворотным зельем. В преддверии Дня святого Валентина стоит заглянуть в историю этой необычной выпечки, сообщает канал.
Что такое cockle и каково его происхождение?
Сначала стоит разобраться с английским словом "cockle". В классическом словаре Мюллера можно найти несколько значений: от "съедобного моллюска" до "древесного плевела". Однако в нашем случае интерес представляет ботанический аспект: растение куколь обыкновенный (corn-cockle), которое часто можно встретить на пшеничных полях. По одной версии, именно это название хлеба связано с низким качеством и добавлением семян сорняков.
Но есть и альтернативные толкования. Например, в старом английском языке термин "cockle" мог произойти от слова "soskal", что означает "бедро". Хотя точное происхождение слова не всегда легко установить, такие теории придают название хлебу дополнительный смысл.
Природная магия: как готовили тесто с помощью бедер
Историки, исследуя значение "cockle bread", ссылаются на труд английского писателя Джона Обри "Остатки язычества и иудаизма" (1686-1687). В своей книге он описывает обычаи его времени, в том числе процесс замешивания теста. Обри отмечает, что девушки часто поднимали юбки и, качая бедрами, имитировали замешивание теста. При этом они произносили стихи, посвящённые "cockle bread".
Эти ритуалы могли быть связаны с более древними практиками "природной магии", когда девушки на самом деле замешивали тесто, надеясь на взаимные чувства. Такой хлеб символизировал особое "любовное влечение".
Детские игры и традиция cockle bread
Игривую магию, связанную с "cockle bread", вскоре стали подхватывать дети. В книге Джона Брэнда "Наблюдения за популярными древностями Великобритании" (1854) можно встретить описание игры под названием "mounting cockledy bread". Дети ложились на пол и катались туда-сюда, произнося весёлые стишки. В другом варианте игры один ребёнок приседал на корточках и, поднимая руки, вступал в ритмичное движение.
Несмотря на то, что современные английские горничные, вероятно, не пекут "cockle bread", вряд ли изменились и обряды выпечки. Многие женщины, готовя пироги и хлеб для своих любимых, всё так же шепчут собственные "заклинания", надеясь на взаимность в чувствах.
