Вечер, а времени на ужин совсем не осталось? Эта идеальная запекаемая рыба с овощами станет вашей спасительной находкой!
Филе белой рыбы, свежие овощи и немного ароматных приправ, запеченные в духовке, порадуют всех домочадцев, от малышей до взрослых.
Весь процесс занимает всего 20 минут, оставляя время для отдыха и наслаждения вечером, пишет Готовим по душам.
В качестве гарнира идеально подойдёт отварной рис — быстро, просто и вкусно!
Что понадобится:
- Филе белой рыбы — 300-400 г (минтай, хек или треска идеально подойдут)
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Горсть помидоров черри
- Половина лука (можно использовать обычный или красный, а также порей)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Прованские или итальянские травы
- Пергамент и фольга для запекания
- По желанию — капля растительного масла
Как готовить:
- Нарежьте кабачок кружочками или полукружьями.
- Филе рыбы порежьте на небольшие кусочки.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
- Возьмите кусок фольги и уложите на него пергамент — это поможет избежать прилипания и облегчит разворачивание.
- Выложите на пергамент кабачки — это будет ваша овощная «подушка», посолите слегка.
- Сверху положите лук, затем рыбу и приправьте солью и перцем.
- Добавьте помидоры черри и щедро посыпьте травами.
- Заверните всё в фольгу плотно, чтобы получился конверт.
- Запекайте в духовке при температуре 200°C около 20 минут.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить несколько капель белого сухого вина.
Почему стоит попробовать:
- Быстро, просто и полезно.
- Никакой жарки — всё готовится в духовке.
- Минимум масла — идеально для тех, кто следит за питанием.
- Отлично подходит для детей.
- Готовьте порционно — каждому свой «конвертик»!
- Подходит как для ужина, так и для обеда.
Удачи в приготовлении — создавайте вкусные моменты для себя и близких!
