Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить вкусный зур белиш, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 600 г муки, 250 г кефира, 100 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 1 яйцо, 10 г разрыхлителя, щепотка соли.
- Для начинки: 400-500 г картофеля, 700 г куриного филе (лучше бедра), 1-2 лука, специи (соль и перец по вкусу).
Приготовление теста
Начинаем с замеса теста. В миске объединяем 300 г муки, яйцо, кефир, сливочное и растительное масла, добавляем щепотку соли. Постепенно вводим оставшуюся муку и разрыхлитель, добившись мягкой консистенции. Разделите тесто на две части: одну больше, другую меньше.
Из более крупной части теста раскатываем основу и переносим ее в форму для запекания.
Приготовление начинки
Далее переходим к начинке. Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кубики. Добавьте к картофелю нарезанный лук и куриное филе, тщательно приправьте смесь солью и перцем. Выложите начинку на тесто.
Маленький кусок теста раскатайте и накройте начинку, тщательно защипывая края. В центре сделайте отверстие, в которое поместите клубочек теста для декора.
Теперь осталось запекать блюдо. Установите духовку на 200°С и запекайте около 10 минут, затем снизьте температуру до 180°С и готовьте еще 1,5 часа. Проверяйте мягкость картофеля — он должен быть готовым, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
