Статьи

Гастрономический сборник ЦФО: новогодние рецепты от лучших регионов
Агентство стратегических инициатив (АСИ) представило уникальный сборник рецептов для праздничного стола, созданный на основе кулинарных традиций Центрального федерального округа (ЦФО) и местных продуктов. Это издание вышло в рамках программы "ПроЕДУ...
09.03.2026, 12:03

Постная гастрономия: как приготовить жюльен из белых грибов
В преддверии поста особенно важно находить вкусные и полезные рецепты. Предлагается рассмотреть замечательный вариант блюда – жюльен из белых грибов, который станет настоящим открытием для любителей здорового питания, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов:...
09.03.2026, 11:27

Праздничный трайфл: как приготовить идеальный десерт для любого торжества
Трайфл — это не только сладкое лакомство, но и настоящая кулинарная находка, способная украсить любой праздничный стол. Нежный бисквит с добавлением ликера бейлис, свежая клубника и воздушный сметанный крем создают просто волшебное сочетание вкусов....
09.03.2026, 10:45

Университет РОСБИОТЕХ рекомендует включать йогурты в рацион для улучшения микрофлоры
Йогурты с «живыми бактериями» не являются лекарственными средствами, но могут стать полезным дополнением для поддержания здоровья кишечника. Это особенно важно после курса антибиотиков, сообщила доцент кафедры технологии молока, пробиотических...
09.03.2026, 09:00

Лаваш — универсальное решение для быстрых и вкусных блюд
Лаваш превращается в настоящий кулинарный хедлайнер, позволяя готовить множество блюд без особых усилий. Вот несколько идей, которые впечатляют не только своим вкусом, но и простотой, пишет источник. Необычные рулетики и легкие пироги Рулетики...
09.03.2026, 07:39

Императорская свинина: кулинарные шедевры от шеф-поваров
Существует множество способов приготовления свинины, которые делают это мясо идеальным выбором как для праздничного стола, так и для повседневного питания. Рассмотрим несколько изысканных рецептов, которые не только порадуют вкусом, но и...
09.03.2026, 06:19

Невероятная овощная закуска на гриле: идеальный компаньон к мясу и не только
Овощи на гриле — это не только летняя радость, но и отличная идея для зимнего стола. Такую закуску можно подавать и к мясным блюдам, и как самостоятельное угощение. Необходимые ингредиенты Кабачки — 1-2 шт. Сладкий перец — 2 шт. Сыр Фета — 200 г Кинза...
09.03.2026, 05:41

Необычный ужин: запеченный сазан и кулинарные находки
Сегодня в кулинарном блоке расскажем о вкусном способе приготовления сазана, запечённого целиком с пряностями и солью. Это блюдо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал...
09.03.2026, 05:14

Невероятные способы использования чесночных стрелок, которые нельзя упустить
Представьте себе: вы на кухне, а вокруг раздается аппетитный аромат хрустящей картошки, обжаренной до золотистой корочки. Ностальгия по бабушкиным блюдам наполняет комнату, и тут появляется секретный ингредиент — чесночные стрелки. Эти простые, но...
09.03.2026, 03:40

Невероятная пицца с копченой курицей и болгарским перцем на камне
Пицца, приготовленная на камне, всегда получается особенной. Эта простая техника позволяет добиться идеальной хрустящей корочки и насыщенного аромата, благодаря чему каждый кусочек становится настоящим гастрономическим удовольствием, пишет С.Пудовъ. С...
09.03.2026, 02:03

Кулинарные хитрости: как использовать остатки продуктов с умом
Остались лишние капли варенья на стенках банки или почти пустая упаковка сгущёнки? Холодильник полон засохшего сыра, и вопрос в воздухе – как с ним распорядиться? Устарелая память о ценах на эти продукты оставляет сомнение в том, стоит ли их...
09.03.2026, 01:30

Как изменилось качество жизни после удаления желчного пузыря
Прошел месяц с момента удаления желчного пузыря, и изменения в жизни наступили быстро. Основное, что постигло пациента — это кардинальная перестройка питания. Теперь порции строго ограничены, и вес каждой тарелки не превышает 200...
09.03.2026, 00:16

Масленица и блины: как русское лакомство удивляет иностранцев
Третий день Масленицы, известный как «Лакомка», знаменует конец «Узкой Масленицы». Это время, когда хозяйки пекут огромное количество блинов и накрывают столы для угощения гостей, особенно зятьев. В народе существует традиция приглашать родственников...
08.03.2026, 21:53

Гастрономические традиции Сибири: что отметило АСИ в своем новом каталоге
Агентство стратегических инициатив (АСИ) анонсировало выпуск каталога «Лучшие практики гастрономической индустрии регионов России», в котором собраны самые интересные и успешные гастрономические решения по всей стране. Этот проект направлен на...
08.03.2026, 19:38

Нежное лимонное печенье
Порадуйте себя и близких великолепным лимонным печеньем, подходящим для любого повода! Это солнечное угощение поднимет настроение даже в самые хмурые дни. Что нужно для приготовления Мука — 165 граммов Картофельный крахмал — 1 чайная ложка Сливочное...
08.03.2026, 17:54

Сало как секрет долголетия: миф или реальность?
Долгое время сало считалось врагом здорового питания, но согласно последним исследованиям, этот традиционный продукт может играть полезную роль в рационе. Диетологи отмечают, что при правильной выборке и разумном употреблении сало становится не только...
08.03.2026, 15:28

Как приготовить буженину на праздник: проверенные рецепты
Знаменитая народная мудрость гласит: «Большому куску и рот радуется». Сегодня речь пойдет о блюде, которое отлично иллюстрирует это выражение — буженине из свинины. Чтобы достичь наилучшего результата, стоит выбрать мясо с хорошими...
08.03.2026, 14:58

Сладкое ностальгическое угощение: венгерские ватрушки с лимоном и творогом
В венгерских ватрушках сочетаются хрустящее тесто и нежная творожная начинка с яркой лимонной ноткой. Эта выпечка станет не только прекрасным угощением к чаю, но и доброй памятью о временах, когда такие слойки встречались в каждом школьном буфете...
08.03.2026, 12:39

Секреты создания уникальных ковров на Кавказе: вернем забытое ремесло
В Верхнем Баксане, Кабардино-Балкария, местная мастерица Езетхан Джаппуева владеет искусством создания прочных войлочных ковров и мечтает воплотить свою идею о музее балкарских традиций. Передача традиций Искусство валяния кийизов передается...
08.03.2026, 12:05

Вкусные шампиньоны с чечевицей: идеальная закуска на праздник
Представляем вашему вниманию необычный постный рецепт — фаршированные шампиньоны с чечевицей, в который входят овощи. Это отличная закуска, сочетающая в себе нежный вкус и аромат. Необходимые ингредиенты Шампиньоны — 9 шт. Чечевица — 80 г Лук — 1...
08.03.2026, 11:21