Куриная запеканка с творогом – это не только вкусно, но и полезно! Идеальное блюдо для семейного ужина, которое порадует всех без исключения.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе – 1 кг
- Творог – 300 г
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Отруби или панировочные сухари – 2 ст. л.
- Томатный соус – 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом стоит подготовить куриное филе: половину мяса нужно нарезать небольшими кусочками, а остальное перекрутить на мясорубке. Далее, тоже на мясорубке, измельчается творог любого жирности.
Затем можно приступить к овощам. Лук нарезается кубиками, а морковь натирается на мелкой терке.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается лук, который обжаривается до золотистого цвета. Как только он станет румяным, добавляется тертая морковь, и все вместе обжаривается еще 2-3 минуты.
В глубокой миске соединяются фарш, творог и пассерованные овощи. Затем добавляются 2 столовые ложки отрубей или панировочных сухарей. Если не осталось сухарей, можно замочить хлеб в воде или молоке, а затем отжать. В эту массу разбивается яйцо, все приправляется солью и перцем по вкусу, и тщательно перемешивается.
Форму для выпечки следует смазать сливочным маслом, после чего в нее выложить мясную смесь. Рекомендуется использовать форму размером 26 см на 16 см.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. По истечении этого времени запеканку стоит смазать томатным соусом и снова отправить в духовку на дополнительные 10 минут.
