Эта чудо-выпечка, с кисло-сладким вкусом и нежной текстурой, станет вашим новым фаворитом. Он отлично подойдет как к вечернему чаю, так и в качестве легкого завтрака, и его можно подарить на праздник!
Торт радует глаз аппетитной композицией: мягкий бисквит, натуральный крем и яркое облепиховое желе создают неповторимый вкус, от которого невозможно отвести взгляд.
А калорийность порадует тех, кто следит за своим рационом: всего 118,25 ккал на 100 г продукта.
Ингредиенты для бисквита
- Рисовая мука — 40 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Сода — 1 г
- Облепиховое пюре — 40 г
- Белки — 80 г
- Пребиосвит — 4 г
Процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой форме диаметром 16 см взбейте белки с пребиосвитом до пиков.
2. Отдельно смешайте остальные ингредиенты. Внимательно, небольшими порциями вмешайте взбитые белки в тесто.
3. Выпекайте в течение 20 минут.
Ингредиенты для крема
- Молоко — 104 г
- Желатин — 8 г
- Творожный сыр — 182 г (при комнатной температуре)
- Мягкий творог — 130 г (при комнатной температуре)
- Пребиосвит — 5 г
- Сироп топинамбура — 12 г
- Ваниль — щепотка
1. Замочите желатин в молоке на 20 минут. Соедините остальные ингредиенты. Разогрейте молоко до полного растворения желатина и смешайте обе массы с помощью блендера.
Приготовление желе
1. Замочите желатин в 42 г воды. Остальные ингредиенты варите на среднем огне в течение 1 минуты.
2. Снимите с огня, добавьте желатин и тщательно перемешайте.
Собирайте торт следующим образом: оберните бисквит ацетатной пленкой, налейте на него крем и поставьте в холодильник на 2 часа. После этого добавьте желе, дайте ему застыть, и наслаждайтесь!
Не пропустите возможность попробовать больше полезных сладостей, которые не повредят вашему рациону — скачайте бесплатный сборник рецептов!
