Куриная лапша с потрошками

Куриная лапша с потрошками

Изумительный рецепт куриной лапши с потрошками предложен опытным шеф-поваром ресторана «Шинок» Еленой Никифоровой. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для всей семьи.

Порций: 5

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 316 Ккал

Белки: 23.8 г

Жиры: 16.8 г

Углеводы: 17 г

Ингредиенты

  • Куриный бульон – 1 л
  • Куриное сердце – 300 г
  • Куриные желудки – 200 г
  • Лапша – 100 г
  • Репчатый лук – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Рубленая петрушка – 1 ст. ложка
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  • Куриные потрошка тщательно промывают, желудки очищают от пленок и нарезают небольшими кусочками. Морковь очищают, моют и натирают на крупной терке. Лук очищают, промывают и мелко нарезают. Затем морковь и лук обжариваются в растительном масле до легкой золотистой корочки.
  • Куриный бульон доводят до кипения, в него добавляют подготовленные потрошка и варят в течение 20 минут. Затем добавляют лапшу, пассерованные овощи, лавровый лист, соль и перец, варят до готовности еще 5–10 минут.
  • Готовый суп подают, посыпав свежей рубленой петрушкой для аромата и яркости.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей