Данные о росте и основных направлениях
В Ростовской области рыбоперерабатывающие предприятия продемонстрировали впечатляющий рост, увеличив производство до 21,9 тыс. тонн в 2025 году. Это на 12,3% больше, чем в 2024 году, сообщает РБК Ростов со ссылкой на замминистра сельского хозяйства и продовольствия региона Алексея Васильева.
На Дону функционирует свыше 50 рыбоперерабатывающих предприятий, занимающихся производством вяленой, копченой и соленой рыбы, консервов и снеки. В 2025 году уровень товарной рыбы в регионе достиг 28,9 тыс. тонн, что на 2% больше по сравнению с предыдущим годом. Основными видами рыбы для разведения являются карп, толстолобик, белый амур и форель.
Объемы улова и деятельность предприятий
Объем улова в регионе в 2025 году составил 82 тыс. тонн, что на 5% выше, чем в 2024 году. Добыча осуществляется через более чем 50 хозяйствующих субъектов. Аквакультура, рыболовство и рыбопереработка остаются ключевыми направлениями рыбохозяйственного комплекса Ростовской области, где работают около 240 предприятий, охватывающих прудовое, индустриальное и пастбищное рыболовство.
Добыча в Азово-Черноморском бассейне
Согласно данным, в апреле 2025 года в Азово-Черноморском бассейне с начала года было добыто 14,3 тыс. тонн рыбы, что на 33% превышает цифры аналогичного периода 2024 года. Наибольшая доля в общем объеме биоресурсов пришлась на хамсу — 12,6 тыс. тонн. Этот показатель вырос на 3,4 тыс. тонн или 36% по сравнению с прошлогодними данными.
