Новый взгляд на суп-пюре: неординарное сочетание для здоровья

24 марта 2026, 17:40

Супы-пюре давно снискали себе популярность среди любителей здорового питания. Их просто готовить, а вкус при этом остается нежным и гармоничным. Эта версия супа удивит сочетанием, которое на первый взгляд может показаться странным — морковь, яблоки и томаты. Но на самом деле эти ингредиенты объединяются, создавая независимый кулинарный шедевр, который порадует не только гурманов.

Составляющие для вашего шедевра

Чтобы создать этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 лука-порея (только белая часть);
2 крупные моркови;
1 зубчик чеснока;
1 картофель;
1 большое зеленое яблоко;
2 сладких помидора или 4–5 помидоров черри;
Соль и черный перец по вкусу;
Щепотка корицы и 1 чайная ложка сахара;
1 столовая ложка оливкового масла;
100 мл белого сухого вина;
100 мл сливок.

Приготовление: пошаговая инструкция

Следуйте этим шагам для создания невероятного супа:

Нарежьте лук-порей кольцами;

Натрите морковь на крупной терке;

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем налейте вино и дайте ему выпариться — этот шаг добавит пикантный привкус, но вино не обязательно;

Приправьте солью, перцем и щепоткой корицы;

Нарежьте яблоко и добавьте его в кастрюлю. Тушите около 10 минут, затем накройте крышкой и уменьшите огонь;

Подготовьте помидоры, нарезая их на дольки или оставляя черри целыми, предварительно наколов вилкой. Быстро обжарьте томаты на сковороде, затем посолите и посыпьте сахаром;

Добавьте сливки в суп и прогрейте, затем добавьте половину обжаренных томатов и придавленный чеснок;

Пробейте суп блендером до состояния однородного пюре. Подавайте в тарелках, добавив оставшиеся томаты и, при желании, сухарики или семечки.

Теперь можно наслаждаться этим ароматным и питательным обедом!

Источник: Здесь все вкусно.