В преддверии Масленицы пришло время порадовать себя и близких тонкими, солнечными блинчиками, сделанными на молоке. Этим рецептом можно удивить даже самых взыскательных гурманов, и все это без кипятка и миксера!
Ингредиенты для блинчиков
- 1 литр молока
- 400 граммов муки
- 3 яйца
- 50 граммов растительного масла
- 70 граммов сахара
- 7 граммов соли
- 300 граммов сливочного масла для подачи
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить все необходимые ингредиенты. В глубокой миске нужно соединить 400 граммов просеянной пшеничной муки с 7 граммами соли и 70 граммами сахара.
После этого осторожно влейте 500 мл молока, желательно с жирностью 3,2%. Не стоит дожидаться, когда молоко нагреется до комнатной температуры — можно использовать его прямо из холодильника.
Теперь следует тщательно замешатьtesto так, чтобы добиться однородной консистенции без комочков. Это можно сделать любым доступным инструментом. Затем добавьте 3 средних яйца и снова хорошо перемешайте — это поможет избежать неприятной текстуры в готовых блинчиках.
Теперь пришло время влить оставшиеся 500 мл молока и добавить 50 мл растительного масла, после чего снова как следует перемешайте тесто.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Каждый блин выпекайте на максимальном огне, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки — этого времени хватит около минуты для каждого.
Из указанного количества теста получится порядка 30 тонких блинчиков. Каждый готовый блинчик можно сложить пополам на тарелке и щедро полить растопленным сливочным маслом — это добавит вашему блюду неповторимый вкус и аромат.
Пора попробовать себя в роли кулинара! Приятного аппетита!
