Многие сомневаются, что постные десерты могут быть по-настоящему аппетитными и ароматными. Однако существует отличный способ вас в этом убедить — попробуйте нежное банановое печенье, которое не нарушит ваши постные правила и подарит кулинарное наслаждение. Вперед к сладостям без компромиссов!
Для тех, кто еще не верит, что вкусные угощения можно создавать без яиц и молочных продуктов, этот рецепт станет отличным доказательством. Печенье на основе бананов и меда получается мягким, с прекрасным вкусом, и исчезает со стола в мгновение ока. Если желание продлить удовольствие становится все сильнее, просто удвойте количество ингредиентов!
Необходимые ингредиенты
- 1 банан
- 2 ст. ложки жидкого меда
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 ч. ложки ванилина
- Цедра 1/2 лимона
- 320–360 г муки
- 100 г сахара
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начать нужно с приготовления теста. Тщательно вымойте банан, очистите его и разомните в огнеупорной миске. Добавьте мед и растительное масло, после чего поставьте на водяную баню.
Шаг 2: Постоянно помешивая массу, доведите ее до кипения — варить не нужно! Как только появятся пузырьки, снимите с плиты и дайте немного остыть.
Шаг 3: После остывания добавьте соду, тщательно перемешайте. Затем добавьте ванилин и лимонную цедру. В отдельной миске просейте муку.
Шаг 4: Постепенно вводите просеянную муку в банановую массу. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
Шаг 5: Сформируйте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30-40 минут. Затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенье.
Шаг 6: Разогрейте духовку до 200°C. Переложите фигуры на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
Полезные советы
В тесто можно добавить измельченные орехи, миндаль или немного сушеной клюквы — это придаст выпечке новую текстуру и вкус. Чтобы печенье приобрело красивый цвет, перед тем, как посыпать его сахаром, смочите заготовки крепким черным чаем.
