Ингредиенты:
- 50 г муки зеленой гречки
- 40 г миндальной муки
- 20 г кокосовой муки
- 40 г кокосовой стружки
- 30 г кокосового масла
- 40 мл кокосового молока (можно заменить другим молоком)
- 350 г микса ягод (малина, смородина, голубика и др.)
- 15 г семян чиа
- Сладитель по вкусу (стевия или эритрит — около 5 г)
Приготовление:
- Смешать все виды муки с кокосовой стружкой в однородную массу.
- Добавить мягкое кокосовое масло и молоко, тщательно растереть до получения крошки.
- Выложить ягоды в форму для запекания (диаметр 24 см), добавить семена чиа и сладитель.
- Посыпать ягодную массу крошками теста.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
