Приглашаем вас попробовать захватывающий шоколадный торт без выпечки, который можно приготовить всего за 20 минут! Это лакомство станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим богатым вкусом.
Простые шаги к совершенству
Начните с приготовления чернослива: 200 граммов сухофрукта залейте кипятком и оставьте на 10 минут для размягчения. Затем помещайте его в блендер, добавьте немного воды и столовую ложку коньяка, если хотите, и превратите всё в однородную массу.
В кастрюлю вбейте три куриных яйца и добавьте три столовые ложки какао-порошка. К ним добавьте 150 граммов сахара, пакетик ванильного сахара и три столовые ложки крахмала. Постепенно влейте 750 мл молока, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите крем, постоянно помешивая, до загустения, это займет примерно 7 минут. Затем добавьте плитку мелко поломанного шоколада и остудите, сняв с огня. В теплую массу добавьте 100 граммов сливочного масла и 20 граммов быстродействующего желатина, тщательно перемешивая. Завершите добавлением черносливовой пасты и ещё раз перемешайте.
Формирование торта
Подготовьте форму, застелив её пищевой пленкой, для лучшего крепления смажьте её растительным маслом. Вылейте крем в форму и разгладьте поверхность. При желании, торт можно дополнить основой из печенья. Накройте пленкой и дайте остыть при комнатной температуре, после чего поместите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Когда торт затвердеет, снимите пленку и переверните форму. Украсьте торт полосами какао и натертым белым шоколадом для пышного оформления.
Этот торт порадует вас своей легкой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом с нежной кислинкой чернослива. Приятного аппетита!
Ингредиенты для торта
- 3 яйца
- 150 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 гр)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 3 ст. ложки крахмала
- 750 мл молока
- 100 гр шоколада (1 плитка)
- 100 гр сливочного масла
- 200 гр чернослива
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
- 20 гр желатина
- 8 штук печенья
- Какао и белый шоколад для украшения
