Отбивные из свинины с помидорами и сладким перцем, запеченные в духовке — это идеальное блюдо для любителей простых, но невероятно вкусных рецептов. Сочетание нежного мяса, сочных томатов и ароматного перца делает это блюдо неотразимым. А достигается это за счет того, что мясо полностью пропитывается соками, придавая ему удивительную нежность, а сыр образует аппетитную корочку сверху. Такие отбивные идеально подойдут как для обеда, так и для ужина, и могут украсить любой праздничный стол. Готовить их проще простого, а вот на вкус они — просто великолепны!
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 600 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Болгарский перец — 1-2 шт.
- Сыр — 150 г
- Прованские травы — 0,25 ч.л.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Подготовка мяса. Свинину следует тщательно промыть и обсушить. Нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек отбить с помощью кухонного молотка, предварительно накрыв пленкой — это поможет избежать разлета мяса и сока по кухне.
2. Подготовка формы. Смазать жаропрочную форму растительным маслом и выложить туда отбивные. Каждую порцию посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.
3. Добавление овощей. Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить их на мясо. Болгарский перец нарезать соломкой и распределить поверх помидоров. Нанести тонкий слой майонеза и обильно посыпать тертым сыром.
4. Запекание. Разогреть духовку до 190 градусов и поместить туда форму с отбивными. Выпекать около 30-40 минут до полной готовности.
Готовые отбивные лучше всего подавать горячими с картофельным пюре или другим гарниром, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! Рекомендуется делиться этим аппетитным рецептом с друзьями.
