Скорее всего, вы уже слышали об ароматных лепешках с фаршем, которые готовятся всего за несколько минут. Эти пышные и сочные лепешки станут отличным вариантом для быстрого перекуса или полноценного обеда, сообщает канал.
Готовим тесто
Для начала потребуется простой набор ингредиентов для теста. В миске соединяются 320 граммов муки, полчайной ложки соли и чайная ложка разрыхлителя. Если разрыхлитель отсутствует, его можно заменить содой, но в меньших количествах.
Затем добавляется одно яйцо, 100 мл кефира и столько же сметаны. При желании можно обойтись исключительно кефиром. Всё тщательно перемешивается до образования однородной массы. Чтобы улучшить текстуру теста, включите в рецепт столовую ложку растительного масла.
Тесто должно получиться слегка липким, но не слишком надоедливо. Не старайтесь добавлять слишком много муки — это conservar? его мягкость.
Приготовление начинки
Теперь пора заняться мясной начинкой. Для этого понадобится 300 граммов куриного фарша, который можно приготовить из куриных бедер. В фарш добавляют соль, свежемолотый черный перец и небольшое количество сушеного репчатого лука. Также не забудьте про пучок нарезанного зеленого лука и мелко порезанный болгарский перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, создавая насыщенный вкус.
Формирование и жарка лепешек
Приготовленное тесто раскатывается на подготовленной мукой поверхности в лепешку, после чего равномерно укладывается мясная начинка. Лепешка сворачивается в плотный рулет, края аккуратно соединяются и нарезаются на кусочки.
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжаривайте лепешки на среднем огне, чтобы мясо успело прожариться. Как только они подрумянятся, переверните. Чтобы быть уверенными в готовности куриного мяса, лепешки можно довести до готовности под крышкой или запечь в духовке на 10 минут.
Что может быть лучше горячих лепешек с хрустящей корочкой и ароматной начинкой? Попробуйте этот простой и быстрый рецепт, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- 320 гр муки
- 100 мл кефира
- 100 мл сметаны
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ст.л. растительного масла
------
- 300 гр фарша
- 1 болгарский перец
- пучок зеленого лука
- соль, перец, репчатый лук
