Салаты без мяса могут быть по-настоящему вкусными. Не верите? Тогда стоит попробовать новый рецепт заправки, который преобразит даже самые простые блюда, сообщает Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для идеальной заправки
- Морковь
- Лук
- 240 г консервированной фасоли
- 2-3 маринованных огурца
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу (или соевый соус)
- 1 ч. ложка горчицы
- 0.5-1 ч. ложка мёда
Приготовление: шаг за шагом
Начните с того, чтобы отварить фасоль, следуя инструкциям на упаковке, или воспользуйтесь готовой консервированной. Далее необходимо обжарить лук и морковь до золотистого цвета. После жарки поместите продукты на сито, чтобы лишнее масло стекло в миску — оно станет основой для заправки.
К обжаренным овощам добавьте нарезанные кубиками маринованные огурцы, стараясь сделать их размеры примерно равными фасоли. Заранее слейте жидкость с фасоли и тщательно промойте её в холодной воде.
Для приготовления заправки в миску с ароматным маслом добавьте столько соевого соуса, сколько вам нужно — начните с 1 столовой ложки. Обратите внимание: количество соуса может варьироваться в зависимости от вкуса ваших огурцов. Чтобы добавить остроты, включите в смесь щепотку хлопьев чили или свежего перца чили по вашему желанию. Для пикантности введите неполную чайную ложку горчицы.
Затем добавьте около 0.5 чайной ложки мёда и немного черного перца, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если хотите изменить вкус, вместо соевого соуса можно использовать соль. Помните, и тот, и другой вариант будут вкусными.
Теперь просто полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!
