Сегодня в ресторане Saray начнется кулинарный вечер с шеф-поваром Харишем Рао из Hosa, Гоа. С 18:00 гости смогут насладиться изысканными блюдами, созданными одним из лучших шефов, удостоенным места в топ-10 по версии Top Chefs Awards 2024.
Индийские традиции встретят современные технологии
Шеф Рао посвятил более 20 лет своей карьере мастерству кулинарии, объединив традиционные рецепты южноиндийской кухни с современными техниками приготовления. В меню вечера можно найти удивительные сочетания, которые раскрывают все разнообразие и богатство ингридиентов.
Меню вечера
- Расам с кокосовым молоком
- Грибной варувал
- Севиче из красного луциана с рисом и кокумом
- Лепешка роти с курицей и салатом кучумбер
- Жареный картофель с муссом из цветной капусты
- Креветки в пикантной кокосовой глазури
- Баклажаны на гриле с ореховым соусом
- Разнообразные карри: с морепродуктами и манго, со свининой
- Бирьяни с бараниной
- Веганский пилав с цветной капустой
- Десерты: кокосовое мороженое с жасмином, шоколадный ганаш с перцем чили
В завершение ужина подадут ароматный чай масала и согревающий яблочный ром со специями, что сделает этот вечер ещё более незабываемым.
Новиции индийской кухни для москвичей
Многие москвичи слабо знакомы с индийской кухней, а представления о её современном направлении почти отсутствуют. Этот вечер у Saray предлагает уникальную возможность познакомиться с яркими вкусами и оригинальными блюдами, которые обязательно расширят гастрономические горизонты участников.
