Когда на кухне появляется горячая картошка с аппетитной корочкой, устоять перед этим угощением практически невозможно. Это блюдо обожают все, и во многих домах его ждут со нетерпением, особенно когда нужно быстро и вкусно поужинать. Предлагается простой способ приготовления, который требует минимум усилий, но гарантирует прекрасный результат. Основные ингредиенты — картофель, немного растительного масла и ваши любимые специи.
Почему картошка станет хрустящей?
Секрет золотистой корочки заключается в высоких температурах — около 200°C, которые сушат поверхность картошки. Растительное масло создает защитный слой, благодаря которому картофель равномерно подрумянивается. Правильное размещение на противне, срезом вверх, позволяет теплу воздействовать на мякоть, делая ее мягкой внутри, а корочку хрустящей снаружи. Никаких сложных манипуляций не требуется!
Ингредиенты
- Картофель среднего размера — 6 штук
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Начните с тщательной мойки картошки, а затем разрежьте каждую на две части. Уложите половинки срезом вверх на противень и посыпьте солью и специями. Полейте растительным маслом и переверните так, чтобы каждая часть была смачна маслом. Затем поместите в заранее разогретую до 200°C духовку и готовьте около 30 минут. Ориентируйтесь на готовность – верх картошки должен стать слегка румяным. Проверьте состояние ножом — если он легко входит, картофель готов к подаче.
Лайфхаки для идеального результата
- Выбирайте сорта картошки с умеренным содержанием крахмала для лучшего результата.
- Используйте рафинированное растительное масло без резкого запаха; можно заменить его оливковым.
- Для хрустящей корочки выкладывайте картофелины в один слой, чтобы они не соприкасались.
- Такой гарнир отлично сочетается как с мясом, так и с соленьями.
Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и экономит время. Идеальный гарнир готов всего за полчаса! Попробуйте, и не сомневайтесь, картошка станет вашим любимым блюдом на ужин.
