В столице России открылся ресторан с уникальным меню, в котором классические блюда получили новое звучание, а атмосферу праздника усиливает ностальгия. Заведение расположилось на Сретенке и выбрало своей темой культовый фильм Эльдара Рязанова, который в этом году отмечает полувековой юбилей.
Новые интерпретации знакомых блюд
Шеф-повар ресторана, черпая вдохновение из традиционных советских застолий, предложил интересные авторские версии блюд, которые неизменно ассоциируются с атмосферой семейных праздников. В меню можно встретить «Шубу Наденьки» (690 рублей), оливье с говядиной, названный в честь главного героя, и оладьи с двумя видами икры — красной и щучьей. Для любителей горячих блюд доступна индейка по-французски, посвященная Ипполиту, цена которой составляет 990 рублей. Также не останутся без внимания жульен с белыми грибами и индейкой, а десерт — меренговый рулет, переосмысленный аналог известного торта с балкона, названный «Галя, у нас отмена».
Странная находка в меню
Особый интерес вызывает комбо-набор «Без пяти двенадцать» — это бутерброд с икрой на бриоши и бокал игристого всего за 1600 рублей. Для тех, кто хочет отметить праздник в особом стиле, по предзаказу предусмотрен праздничный цыпленок, приготовленный по семейному рецепту шефа. Напитки также радуют разнообразием, среди них коктейли с интригующими названиями: «Советское шампанское», «Сетка мандаринов» и «Шоколадный Дед Мороз», каждый из которых стоит около тысячи рублей.
Обсуждение в соцсетях
Однако в рецепт не вошла одна из самых запоминающихся вещей из фильма — заливная рыба. Пользователи соцсетей активно обсуждают это отсутствующее блюдо, шутя, что без него атмосфера будет неполной. Многие даже заявляют, что откажутся от посещения ресторана без заливной рыбы в меню.
Похоже, команда ресторана приняла осознанное решение не рисковать с этим блюдом, чтобы избежать негативного восприятия и сохранить положительные эмоции у гостей. Это создало уникальную атмосферу праздника и ностальгии, не впуская в ресторан кулинарные эксперименты, которые могли бы вызвать неоднозначные мнения. Новый гастрономический проект уже привлек внимание москвичей и гостей столицы, а обсуждения в интернете только подогревают интерес к этому необычному заведению.
