Ароматное лимонное печенье, словно из лучших кондитерских, станет настоящим угощением для любителей сладостей. Оно отличается нежной текстурой и красивыми трещинками, делая его идеальным как для повседневного чаепития, так и для приема гостей. Это домашняя выпечка готовится с легкостью и из доступных ингредиентов, поэтому даже неопытные кулинары могут освоить его.
Кроме лимонной цедры, для разнообразия можно использовать апельсиновую, что добавит новым оттенкам аромата в любимое угощение. Это печенье непременно станет одной из изюминок кулинарной книги вашей семьи!
Ингредиенты
- 350 г муки
- 2 яйца
- 130 г сахара
- 2 лимона
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. л. разрыхлителя
Пошаговый рецепт
1. Начнем с подготовки теста. В ёмкость поместите 130 г сахара. Снимите цедру с двух лимонов, используя терку, и перемешайте её с сахаром.
2. В тот же сосуд разбейте два яйца и взбейте все это миксером до получения однородной массы.
3. Добавьте 100 г мягкого сливочного масла и снова перемешайте до однородности.
4. Теперь добавьте половину муки и 1 ч. л. разрыхлителя, тщательно перемешивая.
5. Постепенно вводите оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
6. Накройте тесто крышкой и уберите в холодильник на 1 час.
7. После охлаждения сформируйте из теста жгут, нарежьте его на равные части.
8. Каждую порцию скатайте в шарик размером с грецкий орех и обваляйте в сахарной пудре.
9. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Печенье готово, и его аромат захватит всех вокруг. Это процесс совсем не сложен, а результат превосходен! Кроме того, вы можете применить апельсиновую цедру для дополнительного аромата.
Видеорецепт
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, доступен видеорецепт, где подробно объясняется каждый шаг процесса. Приятного аппетита!
