Приготовление вкусного и сытного ужина стало еще проще! Это восхитительное осеннее блюдо требует минимальных усилий, но гарантирует максимум удовольствия. Идеальный вариант как для себя, так и для всей семьи.
Ингредиенты (на 4-5 порций)
- Купаты из индейки — 4-5 шт.
- Картофель — 4-5 средних клубней
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Белая консервированная фасоль — 1 банка
- Протертые томаты (или томатная паста) — 200-250 мл
- Бульон или вода — 200-250 мл
- Растительное масло — для жарки
- Специи: соль, перец, щепотка сахара, копченая паприка (по желанию), хмели-сунели — по вкусу
- Свежая или замороженная зелень — для подачи
Приготовление
Предварительная обжарка: Купаты слегка надрезать и обжарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Затем выложить на тарелку, чтобы лишнее масло стекло.Лук: В глубокой кастрюле или сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук до легкой карамелизации.Картофель: Очищенный картофель нарезать крупными дольками и добавить к луку, приправив копченой паприкой для аромата. Обжаривать все вместе 5-7 минут.Томатная основа: Влить протертые томаты и бульон (или воду). Добавить соль, перец и пару щепоток сахара для балансировки кислоты. Довести до кипения.Тушение: Ввести фасоль (без жидкости) и кусочки купат. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 25 минут.Завершающий штрих: Снять крышку, добавить хмели-сунели или другие любимые специи, и готовить еще 7-10 минут для загустевания соуса. В конце посыпать свежей зеленью.Подавайте горячими — это блюдо гарантирует, что никто не останется голодным. Приятного аппетита!
