Представляем уникальный рецепт хе из горбуши, который удивит вашим гостям. Эта ароматная и изысканная закуска подойдет для дружеских встреч и семейных вечеров, а ее необыкновенный вкус не оставит никого равнодушным. К тому же, это блюдо отлично вписывается в постное меню!
Ингредиенты для приготовления
- 800 г замороженной горбуши (филе)
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 12 ч. ложек 9% уксуса (или 1,5 ч. ложки эссенции)
- 1 ч. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 0,5 ч. ложки кориандра
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 1 чили перец
Время приготовления: 30 минут. Время маринования: 2 часа.
Этапы приготовления
Сначала горбушу следует немного разморозить, затем нарезать на тонкие ломтики или кубики. Ломтики посыпаются сахаром и ставятся в холодильник для маринования.
В жаропрочной сковороде обжаривается половина нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на растительном масле. После обжаривания их нужно немного остудить вместе с маслом.
Далее, подготовьте специи: один измельченный зубчик чеснока, кориандр, паприку, соль, перец, уксус, соевый соус и нарезанный чили. Оставшийся лук нарежьте полукольцами.
Переместите горбушу из холодильника в большую миску, добавьте уксус, обжаренные лук с чесноком и тщательно перемешайте. Затем добавьте все подготовленные специи и соевый соус, снова аккуратно соедините все ингредиенты.
На финальном этапе добавьте полукольца лука и мягко перемешайте. Уберите емкость с хе в холодильник минимум на 2 часа, чтобы рыба пропиталась вкусами. Чем дольше маринуется хе, тем насыщеннее будет финальный вкус.
Приятного аппетита!
