Что потребуется для теста
- 1 стакан кефира комнатной температуры
- 1 чайная ложка соды
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1,5 стакана муки (количество можно варьировать)
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки кефира: добавьте в него соду и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 3-4 минуты, чтобы она запенилась. Это придаст оладьям воздушность.
Далее добавьте сахар и щепотку соли. Постепенно введите муку, перемешивая тесто ложкой, не спеша. Вы можете добавить 2-3 столовые ложки растительного масла — это добавит нежности вашим оладьям.
Тесто должно получиться достаточно густым. Не требуется взбивать его — достаточно избавиться от комочков, используя вилку. Затем оставьте миску с тестом на 10-20 минут, не перемешивая.
После этого начните жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом, аккуратно черпая тесто столовой ложкой.
