Нежный бисквитный пирог с шоколадным кремом, который порадует всех
Бисквитный пирог, пропитанный заварным кремом с добавлением черного шоколада, станет отличным угощением к чаю. Легкость текстуры и насыщенный вкус делают его идеальным десертом для любого повода.
Ингредиенты
Для теста:
5 яиц
150 г сахара
150 г муки
Щепотка соли
Для шоколадного заварного крема:
2 яйца
150 г сахара
400 мл молока
100 г черного шоколада
60 г крахмала
50 г сливочного масла
Ванилин по вкусу
Этапы приготовления
Разнообразьте свой чайный стол простым, но эффектным бисквитным пирогом, который легко приготовить и который оценят даже самые взыскательные сладкоежки.
Создание крема: В сотейнике соединяются яйца, сахар, ванилин и крахмал. Смесь тщательно перемешивается до однородности.
Доведение до кипения: После этого в сотейник добавляется молоко и нарезанный шоколад, который при нагревании растопится и создаст неповторимое сочетание вкусов.
Загустение: На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, и варить до нужной консистенции. Снять с огня, добавить масло и оставить остывать.
Приготовление бисквитного теста: Разделить яйца на желтки и белки. В белки добавить щепотку соли и взбить до пиков. Постепенно добавить сахар до получения устойчивой массы, затем ввести желтки, перемешивая на низкой скорости.
Формирование бисквита: Постепенно вмешать просеянную муку, аккуратно перемешивая. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой духовке сначала 20 минут при 180°C, затем 10 минут при 160°C.
Завершение: После выпечки покрыть бисквит заварным шоколадным кремом и возвратить в духовку на 7-10 минут, затем остудить, посыпать орехами или тертым шоколадом.
После того как пирог остынет, его можно нарезать и подавать к чаю. Наслаждайтесь!
