Рецепт этого мини-торта на основе чернослива удивит даже самых взыскательных сладкоежек. Он практически не содержит муки, а вместо сахара используются полезные ингредиенты, что делает его отличным вариантом для полезного десерта!
Пищевая ценность:
- На 100 г: ~ 212 ккал
- БЖУ: 8/7/29
Состав для коржей:
- 80 г чернослива
- 1 яйцо
- 40 г молока (подойдет 1%)
- 15 г рисовой муки
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
- 50 г творога (желательно 5%)
- 20 г молока (опять же, 1%)
- 50 г кураги
- 20 г обжаренного фундука (измельченного в крупную крошку)
Для начала, чернослив помещают в чашу блендера. Яйцо разделяют на желток и белок, желток смешивают с черносливом, используя погружной блендер. Затем добавляют рисовую муку, молоко и разрыхлитель, все тщательно перемешивают.
Белок взбивают до образования крепкой пены и аккуратно вводят в черносливную массу. Полученное тесто выкладывают на силиконизированный пергамент тонким слоем и выпекают при температуре 180 °C в течение 15 минут. После выпекания коржи следует остудить и аккуратно снять с пергамента, после чего подровнять и разделить на три части.
Для приготовления крема творог взбивают с курагой и молоком. Каждый корж смазывают получившимся кремом и обсыпают торт орехами. Вот и все! Простой, легкий и вкусный десерт готов к подаче.
Хотите увидеть процесс приготовления? Запрашивайте видео-версию рецепта!
