Легкие и хрустящие кокосовые печенья: идеальный рецепт
Представляем вашему вниманию быстрый и простой рецепт ароматных песочных печений с кокосовой стружкой. Эти хрустящие язычки буквально тают во рту и порадуют своим сливочно-кокосовым вкусом. Готовятся они всего за восемь минут, что делает их отличным вариантом для приготовления на скорую руку.
Ингредиенты для вкусного печенья
Мука: 130 г
Сахарная пудра: 120 г
Сливочное масло: 130 г
Яйцо: 1 шт.
Кокосовая стружка: 50-100 г (по желанию)
Разрыхлитель: 1 ч.л. без верха
Соль: по вкусу
Пошаговое приготовление
В глубокой тарелке смешивают размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Для более интенсивного сладкого вкуса лучше использовать мелкий сахар.
Тщательно перемешивают ингредиенты лопаткой до получения однородной, светлой массы. Добавляют щепотку соли и одно яйцо, после чего все снова перемешивают венчиком.
К кокосовой стружке (50 г или больше) добавляют часть муки и разрыхлитель, просеивая все вместе. Замешивают мягкое тесто.
Формируют печенье с помощью кондитерского мешка или пакета, оставляя расстояние между полосками.
Разогревают духовку до 180 градусов и ставят печенье выпекаться на 8 минут. Важно не передерживать печенье, так как оно становится хрустящим только после остывания.
Из этого количества теста получается около 56 штук язычков. Вместо кокосовой стружки можно смело экспериментировать с кунжутом или измельченными орехами. Эти хрустящие и ароматные печенья готовы удивлять и радовать!
