После сытного новогоднего застолья уха становится настоящим спасением для желудка! Уха из судака – это легкое и быстрое в приготовлении первое блюдо, которое радует своей вкусотищей. Эта рыба славится не только своим великолепным вкусом, но и диетическими свойствами, ведь почти не содержит мелких костей, пишет ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com.
Уха из судака — традиционный вкус
- Состав: судак, картофель, лук, морковь, лавровый лист, черный перец горошком, соль и укроп.
Если же на время не хватает, можно обратиться к рецепту ухи с филе трески. В этом случае процесс готовки становится еще проще: сначала отвариваются нарезанные овощи, затем добавляется филе рыбы и суп варится всего несколько минут.
- Ингредиенты: филе трески, картофель, лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, черный перец горошком, шафран, соль, укроп и лимон.
Для любителей лососевых: если у вас остались головы от целой рыбы, то можно создать настоящую рыбацкую уху. Приготовление потребует отделения мяса от костей, но результат оправдает все усилия — насыщенный вкус и аромат гарантированы. Добавление водки придаст особый «рыбацкий» характер.
Вариации на тему ухи
- Состав: головы семги или лосося, картофель, морковь, репчатый лук, черный и душистый перцы, лавровый лист, соль, водка и укроп.
Готовка из форели становится настоящим удовольствием. Даже самый простой суп с картофелем наполнен ароматом и вкусом, гарантируя насыщенность благодаря картошке. Рыбу можно подавать отдельно или же добавлять в тарелки с супом после отделения от костей.
- Ингредиенты: форель, картофель, корень петрушки, репчатый лук, черный и душистый перцы, соль, зелень эстрагона.
Еще одна бюджетная вариация – уха из хребтов красной рыбы с овощами. В этом случае основными ингредиентами выступают картофель, лук, морковь и помидоры, а для любителей острых ощущений рекомендуется добавить перец чили. И, конечно, не забудьте про 50 граммов водки — настоящий мужской вариант!
- Состав: хребет красной рыбы, картофель, помидор, морковь, репчатый лук, лавровый лист, соль, перец чили и зелень.
Для получения еще большего вдохновения загляните в нашу рубрику “Уха”. Следите за новыми вкусными рецептами!
