Этот простой и быстрый рецепт позволит наслаждаться нежными яблочными булочками, не тратя много времени на готовку. Секрет кроется в использовании готового слоёного теста, что значительно упрощает процесс.
Ингредиенты для выпечки
- 500 г готового дрожжевого слоёного теста
- 4-6 яблок (желательно красных для яркой презентации)
- Корица (по вкусу)
- Сахарная пудра для посыпки готовых изделий
- Мука для подсыпки при раскатке
Этапы приготовления
Сначала необходимо разморозить тесто. В кастрюле доводим до кипения около 500 мл воды с 5 столовыми ложками сахара. Пока вода закипает, яблоки делим пополам, удаляем сердцевину, но кожуру оставляем. Нарезаем их тонкими ломтиками.
Помещаем яблочные дольки в кипящую воду и бланшируем 3 минуты на слабом огне. Цель этого этапа — сделать яблоки более гибкими для формирования розочек. После бланширования выкладываем ломтики на полотенце, чтобы они немного остыли и стекли лишнюю влагу.
Тем временем раскатываем тесто до толщины 3-4 мм, подсыпая немного муки. Далее можно нарезать тесто на полоски. Если хотите, посыпьте тесто корицей и сахаром — по желанию.
Способы формирования розочек
Существует два способа, как можно сформировать яблочные розы:
После формирования розочек выкладываем их на противень с пергаментной бумагой и оставляем на 7 минут. Затем помещаем в разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут. Важно следить за тем, чтобы верхушки яблок не подгорели.
Когда розы будут готовы, даём им немного остыть и посыпаем сахарной пудрой для украшения. Если вы не против горячих булочек, их можно подавать сразу!
Кроме яблок, для разнообразия можно заменить начинку на варёную колбасу, нарезанную полукольцами.
Приятного аппетита!
