Этот кекс – идеальный выбор для тех, кто жаждет домашней выпечки, но не хочет тратить время на сложные рецепты. Ароматный, мягкий и влажный, он станет настоящим угощением!
Комбинация меда и грецких орехов – это простой, но беспроигрышный вариант, который никто не сможет устоять. Благодаря добавлению растительного масла тесто долго остается свежим, а запах во время выпечки побуждает соседей заглянуть в ваш дом!
Что понадобится для приготовления (на форму 30x11 см):
Важно: предварительно достаньте яйца и молоко из холодильника и дайте им согреться до комнатной температуры за час до готовки, сообщает Кулинарыч.
Жидкие ингредиенты:
- Мед – 100 г
- Яйца (крупные С0) – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло (без запаха) – 100 мл
Сухие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 225 г
- Сахар – 100 г (по желанию, можно уменьшить)
- Грецкие орехи – 120 г
- Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
- Сода – 0.25 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка орехов
Классический подход к орехам: их нужно промыть и обсушить, а затем прокалить на сухой сковороде несколько минут. Это усилит их аромат. Остывшие орехи порубить на небольшие кусочки.
Шаг 2. Приготовление жидкой основы
Изначально разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске соедините яйца, масло, молоко и сахар, добавьте мед. Если мед загустел, его нужно слегка растопить. Взбейте смесь до однородности.
Шаг 3. Соединение ингредиентов
Смешайте муку с разрыхлителем и содой, затем просеивайте в жидкую массу по частям, на низкой скорости миксера. Тесто должно получиться полувязким и тягучим.
Шаг 4. Добавление орехов
Возьмите остывшие орехи и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой, чтобы равномерно распределить по массе.
Шаг 5. Выпечка
Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто и разровняйте. Пеките в духовке (180°C) около 40 минут. Первые 20 минут не открывайте дверцу! Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Как подавать кекс:
Дайте кексу полностью остыть для лучшей нарезки. По желанию, посыпьте сахарной пудрой. Подается отлично с горячим чаем или холодным молоком.
Приятного аппетита!
Какой ваш любимый вариант выпечки: с медом или шоколадом? Делитесь в комментариях!
