С приходом весны наступил момент для посадок на даче. Не упустите возможность вырастить зеленый горошек, который отлично растет в компании огурцов. Это не только полезно для почвы, но и дары, которые дает молодой горошек, впечатляют: витамины К, С, В9, а также медь и железо. Фермеры предпочитают снимать стручки вовремя, замораживая их для будущих супов и салатов.
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты
- Горсть молодого стручкового горошка
- Три болгарских перца
- Два зубчика чеснока
- 30 грамм оливкового масла
- Соль по вкусу
- Коричневый сахар по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки всех компонентов для салата. Овощи необходимо тщательно промыть и обсушить.
Нарежьте горошек тонкими полосками. В перцах удалите семена и тоже нарежьте их на длинные бруски. Чеснок очистите и мелко порежьте.
В кастрюле доведите воду до кипения, немного посолите и варите горошек в течение двух минут. После варки слейте воду и залейте горошек холодной, чтобы он сохранил яркий зелёный цвет.
Смешайте в одной ёмкости горошек, перец, чеснок, добавьте соль и сахар. Нагрейте оливковое масло и вылейте его на овощи — это поможет раскрыть все ароматы. Перемешайте ингредиенты до однородности.
Салат по-китайски готов к подаче! Китайцы едят его палочками, и это стоит попробовать — может, и у вас получится так же!
