Нежные клубничные десерты: свежие рецепты для лета

1 июня 2026, 05:04

Клубника, королева летнего сезона, снова радует своим появлением на прилавках! Ароматная ягода из Турции, Азербайджана и Кубани без труда завоевывает сердца гурманов. Она универсальна и хороша везде: от простого перекуса до изысканных блюд. Рассмотрим несколько аппетитных рецептов, которые разнообразят любую трапезу.

Блинные рулетики с творогом и ягодами

Ингредиенты (на 5 порций):

  • 180 г муки
  • 300 мл молока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 500 г творога
  • 300 г сметаны
  • 5 ст. ложек сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 3 ст. ложки для жарки

Приготовление:

  • Взбить яйца с сахаром, влить молоко и тщательно перемешать.
  • Добавить муку и снова перемешать, затем влить стакан кипятка и введить растительное масло.
  • На смазанной маслом сковороде пожарить тонкие блины.
  • Творог взбить со сметаной и сахарной пудрой до однородной массы.
  • Клубнику промыть, нарезать и добавить в начинку.
  • Сложить два блина, нанести крем и уложить дольки клубники, свернуть в ролл.
  • Посыпать сахарной пудрой и подавать.

    • Клубничный салат с авокадо и копченой колбасой

    Ингредиенты (на 2 порции):

    • 200 г клубники
    • 70 г копченой колбасы
    • 150 г шпината
    • 50 г пармезана
    • 1/2 авокадо
    • 2 ст. ложки лимонного сока
    • 30 г оливкового масла
    • 30 г бальзамического уксуса
    • 1 ч. ложка меда

    Приготовление:

  • Клубнику и шпинат тщательно промыть и просушить.
  • Выложить шпинат в тарелку, сверху нарезанную колбасу и авокадо.
  • Добавить тертый пармезан и нарезанную клубнику.
  • Смешать все ингредиенты и заправить соусом перед подачей.

    • Клубнично-сметанный торт без выпечки

    Ингредиенты (на 8 порций):

    • 500 г клубники
    • 200 г печенья
    • 50 г сливочного масла
    • 600 г сметаны
    • 150 г сахарной пудры
    • 30 г желатина
    • 100 мл воды
    • Веточка мяты для украшения

    Приготовление:

  • Желатин замочить в воде.
  • Печенье измельчить, смешать со сливочным маслом и утрамбовать в форме.
  • Взбить сметану с сахаром, добавить половину клубники.
  • Растворить желатин на тихом огне и добавить в крем.
  • Выложить все в форму и убрать в холодильник на 1,5 часа.
  • Украсить ягодами и мятой перед подачей.
    • Источник: Teleprogramma.org
    Больше новостей на Laprovans.ru