Создание собственного кофейного ликёра это отличный способ похрустеть уголком домашнего уюта и насладиться насыщенным ароматом в каждой капле. Этот лакомый напиток можно использовать как для приготовления коктейлей, так и в качестве изысканного десерта.
Что понадобится для приготовления?
- Кофейные зерна арабика: 1,5 стакана (грубый помол)
- Выдержанный ром: 2 стакана
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Вода: 1 стакан
- Ванильный экстракт: 0,5 ч.л.
Этапы приготовления
Смешайте молотые кофейные зерна и ром в герметичном контейнере. Закройте его плотно.Аккуратно встряхните и оставьте в прохладном и тёмном месте на три недели, встряхивая содержимое каждые несколько дней.После настаивания процедите жидкость через кофейный фильтр или несколько слоёв марли, тщательно отжимая, чтобы извлечь все соки.В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте коричневый сахар и воду, периодически помешивая до полного растворения. После заготовление доведите до кипения и дайте остыть.Добавьте ванильный экстракт в сироп из сахара и перемешайте.Соедините процеженный ром с получившимся сахарным сиропом и тщательно перемешайте.Перелейте готовый ликёр в чистую бутылку с герметичной крышкой и отправьте в холодильник до момента употребления.Ваш ликёр останется свежим и вкусным до года, если хранить его в холодильнике.Такой кофейный ликёр станет настоящим гордостью на вашем столе и невероятной находкой для любителей кофе!