Песочное печенье с ягодами: как сделать домашние угощения любимыми

Это печенье покорит сердце каждого гурмана. Смесь рассыпчатого теста и свежих ягод малины и клубники создает идеальный баланс сладости и кислинки. А для любителей экспериментировать не будет проблемой использовать замороженные ягоды, создавая подобные лакомства в любое время года.

Необходимые ингредиенты

• Яйца 2 шт.
• Сахар 150 г
• Йогурт 120 г
• Масло сливочное 150 г
• Масло растительное 100 мл
• Сода 1 ч. ложка
• Соль щепотка
• Ванильный сахар по вкусу
• Мука 700 г + 30 г
• Ягоды 1-1.5 стакана
• Сахарная пудра по вкусу

Процесс приготовления

Печенье готовится легко и просто. Начинаем с разбивания яиц в большую чашу. Далее добавляются сахар и ванильный сахар, ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы. Вливаем растительное масло и продолжаем размешивать.

Следующий шаг соединение йогурта с содой, что добавит тесту нежности. Перемешанную массу выливаем в яичную смесь и добавляем просеянную муку, в которую вводим щепотку соли.

К?скра сливочного масла добавляют к мучной смеси, всё тщательно перемешивается, пока не получится однородная масса. Тесто должно быть мягким и нежным. Теперь его ставят в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось и стало более удобным в работе.

Финальные штрихи

Перед тем как приступить к формированию печенья, ягоды следует промыть и обсушить. Если клубника крупная, её необходимо нарезать. Затем тесто раскатывается на столе до толщины примерно 5 мм, и с помощью формочек вырезаются фигурки.

В каждой фигурке делают углубление для ягод, которые помещаются туда. Выпекать печенье необходимо при температуре 180C, до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.

После выпекания печенье укладывают на поднос и посыпают сахарной пудрой. Это изысканное лакомство идеально подойдет для чаепития и станет настоящим украшением любого стола.