Агропромышленный холдинг «Мираторг» представляет новый бренд премиального мяса – Vaca Vieja. Эта изысканная выдержанная говядина производится из коров породы Black Angus старше 12 лет и предназначена для гурманов, ценящих высокое качество.
Искусство выдержки
Каждый кусок мяса Vaca Vieja проходит уникальную процедуру 60 дней сухого вызревания в условиях тщательно контролируемого микроклимата. Это позволяет достичь поистине исключительного аромата и текстуры. В результате морфологии продукта обнаруживаются соблазнительные ноты трюфеля, хереса, чернослива, мускатного ореха и топленого молока.
Доступность и реализация
Сейчас блюда из новинки можно попробовать в московском стейк-хаусе Bruno. Запуск Vaca Vieja – это не просто выход на рынок, а стратегический шаг компании «Мираторг» на пути к развитию культуры потребления премиальной говядины в России.
Поддержка сегмента HoReCa
Данная премиальная продукция направлена на укрепление позиций компании в сфере поставок для ресторанного бизнеса (HoReCa). В портфеле «Мираторг» также представлены такие линейки, как Black Angus, Wagyu и Dry Aged Beef, что подчеркивает серьезный подход компании к удовлетворению потребностей взыскательных клиентов.
