Восхитительный салат "Оливье" с грибами: классика нового уровня

10 апреля 2026, 05:42

Салат "Оливье" это вечная кулинарная классика, которая с каждым годом обретает все новые вариации. В этот раз предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт с шампиньонами. Это блюдо станет настоящей звездой любого стола.

Составляющие от этого шедевра

  • Картофель 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Огурцы свежие 3 штуки
  • Зеленый горошек 4 столовые ложки
  • Куриные яйца 2 штуки
  • Майонез по вкусу 3 столовые ложки
  • Свежие шампиньоны 150 граммов
  • Соль пару щепоток

Для украшения:

  • Зеленый лук 4 стебля
  • Свежие шампиньоны 3 штуки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Куриные яйца 2 штуки

Как это приготовить?

  • Картофель и морковь тщательно моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и отваривают. После охлаждения очищают и нарезают кубиками.
  • Шампиньоны осматривают, промывают и нарезают по такому же принципу, как овощи.
  • На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают грибы до золотистой корочки.
  • В большой миске соединяют нарезанные овощи, жареные грибы, зеленый горошек и мелко нарезанные вареные яйца, добавляют соленые огурцы и заправляют майонезом. Рекомендуется использовать лимонный или оливковый.
  • Небольшие шампиньоны разрезают пополам и обжаривают с солью для декора.
  • Салат перемешивают, проверяют на вкус и, при необходимости, добавляют соль. Затем выкладывают в формовочное кольцо и украшают жареными грибами, зеленым луком и яйцом.
  • Подают блюдо немедленно, однако, если есть время, его можно поставить в холодильник перед подачей без декора.

    • Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и впечатлит гостей своим изысканным видом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Laprovans.ru