В 2026 году торговые центры в России активно делают ставку на общепит, что подтверждает вице-президент Союза торговых центров Павел Люлин. Он отметил, что фуд-корты становятся ключевым аттракционом для посетителей.
Тенденции роста сектора общепита
Сфера общепита в торговых центрах демонстрирует стабильный рост последние несколько лет, что стало особенно заметным в условиях изменений потребительских привычек. Люлин подчеркнул, что, в отличие от fashion-ретейлеров, которые все чаще переходят на маркетплейсы или открывают собственные онлайн-магазины, общепит остается в фокусе интереса. Этот сектор продолжает расти, и прирост наблюдается в последние три-четыре года.
Закрытие заведений и изменения на рынке
За первые два месяца 2026 года в Москве закрылось 125 кафе и ресторанов, включая известные сети, такие как «Ростикс» и «Шоколадница», а также бары и рестораны премиум-класса Аркадия Новикова. Этому процессу способствуют измененные привычки потребителей, многие из которых предпочитают доставку готовых блюд вместо традиционных бизнес-ланчей.
Новые форматы и потенциал
Помимо фуд-кортов, торговые центры также усиливают предложения в сфере развлечений, аптек и косметических услуг. С каждым годом растет интерес к таким форматам, что открывает новые возможности для привлечения клиентов. Люлин добавил, что именно разнообразие и качество обслуживания в этих секторах могут стать залогом успешного будущего торговых центров.
