Стремительное снижение цен на ингредиенты для блинов
По информации аналитического центра АКОРТ, стоимость продуктов для приготовления блинов за последний год снизилась на 19%. Если ранее составление теста для 12 блинов обходилось в 61 рубль, то сейчас цена упала до 49 рублей. В этот набор входят молоко, мука, яйца, сахар, соль и растительное масло категории «первая цена».
Какие продукты стали дешевле?
В ходе анализа отмечены значительные изменения в ценах на основные ингредиенты:
- Яйца подешевели на 28%
- Сливочное масло снизилось в цене на 26%
- Соль — на 25%
- Мука — на 17%
- Сахар — на 15%
- Молоко — на 11%
- Подсолнечное масло — на 6%
При этом наблюдается растущий интерес россиян к готовым замороженным блинам. По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, спрос на блины резко возрастает в Масленичную неделю.
Спрос на блины в преддверии праздника
Пик продаж приходится именно на праздничную неделю, когда объемы увеличиваются на 30% и даже до 90% в зависимости от категории. Снижение цен объясняется хорошими урожаями зерновых и стабилизацией рынка по куриным яйцам и молочной продукции, что дало толчок к нормализации ценообразования.
Также эксперты Роспотребнадзора рекомендуют следить за количеством блинов, которое безопасно употреблять. Оптимальная порция составляет два-три тонких блина, а если они сильно начинены, то и того меньше.
